常州大學環(huán)境與安全工程學院導師:戚向陽
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常州大學環(huán)境與安全工程學院導師:戚向陽 正文
姓名:
戚向陽
性別:女
出生年月:1968,10
職稱學位:博士/教授
政治面貌:中共黨員
所屬學位點:食品科學
研究方向:
食品化學;天然產(chǎn)物化學與功能食品;農(nóng)產(chǎn)品精深加工及安全控制
學校及社會兼職:
食品系系主任;浙江萬里學院省重點學科食品學科負責人;寧波市食品加工產(chǎn)學研創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長
教書育人:
教學工作:主要講授了食品化學、食品風味原理與技術、食品理化檢驗實驗、食品安全學、功能食品評價原理及方法、食品化學與理化檢驗等課程,指導畢業(yè)論文70余人,其中8人獲優(yōu)秀論文。指導素質(zhì)拓展項目20余項,年均教學工作量400學時以上。參編國家十一五規(guī)劃教材《食品化學》、《食品添加劑》、《食品分析》以及國家十二五重點圖書《躲不開的食品添加劑》。2012年被評為浙江省首屆高校優(yōu)秀教師。
教學改革:主持并完成 “食品化學與理化檢驗”校級精品課程建設以及“食品科學與工程專業(yè)實踐教學體系的構建和研究”教改項目。作為主要完成人完成了浙江省新世紀教改項目1項。
教學平臺建設:主持的中央財政專項《食品科學學科建設》,目前正在建設中。主持并完成了省財政專項《食品質(zhì)量與安全實驗室續(xù)建》、校級“食品質(zhì)量與安全分室新建”以及“食品品質(zhì)實驗室建設”項目,此外,還積極配合省財政廳專項“生物與環(huán)境實驗室續(xù)建”、“食品科學與工程實驗室新建”、“食品專業(yè)實驗室校專項”的驗收工作。
指導博、碩士生教學工作:近年來共指導13名碩士研究生。其中已畢業(yè)8名研究生。
主持完成的科研成果:
近年來,已主持并完成了1項浙江省面上項目(新型食品生物防腐劑的開發(fā)及其在海產(chǎn)品中的應用研究,2009C32017),1項國家星火計劃(水溶性蜂皇漿干粉工業(yè)化生產(chǎn)技術研究與應用),1項省自然基金(高抗氧化活性蘋果多酚的分離制備研究),2項寧波市自然基金(植物性食品中亞酰胺類殺真菌劑殘留的快速色譜分析研究,2010A610012;楊梅黃酮的分離、分析及其抗氧化活性的研究,2008A610067),1項寧波市海洋局專項項目(基于現(xiàn)代生物技術的高附加值海魚制品的研究與開發(fā))。參與的國家自然基金重點項目(荔枝、龍眼的加工特性與主要生物活性及作用機制的研究)、國家十一五支撐項目(輔助改善老年記憶障礙功能食品的研究、傳統(tǒng)食品功能化的研究)、國家863重點項目(食品添加劑和配料高效安全制造)、863一般項目(酶法改性7S及11S球蛋白物化特性及專業(yè)大豆蛋白的研究,2006AA10Z330)以及浙江省國際合作項目(杜仲功能因子提取純化及產(chǎn)品開發(fā)研究,2008C14084)等項目也已順利通過驗收。2010年被選拔為浙江省151第二層次培養(yǎng)人才。
發(fā)表學術論著:
近年來,在國內(nèi)外重要期刊上發(fā)表相關論文70余篇,其中SCI論文7篇,申請國家發(fā)明專利4項,獲國家發(fā)明專利3項,獲寧波市自然科學論文二等獎2項。
主持在研項目:
在研主持的項目有國家自然基金(羅漢果皂甙類化合物降血糖構效關系及其相關機制的研究,31171780),浙江省自然基金(楊梅黃酮對酒精性肝氧化損傷的保護作用及其相關機制,Y3110213),國家十二五支撐計劃食品添加劑制造關鍵技術研究(2011BAD23B00)子項目(功能性天然色素穩(wěn)態(tài)化關鍵技術研究),寧波市科技特派員項目(新型食品殺菌技術及應用科技服務團隊,2010C80061),寧波市攻關項目(膠原蛋白高效酶解關鍵技術及應用,2012C10030)。此外,還參與了國家自然基金(糖代謝對楊梅果實采后抗氧化活性的調(diào)控和機制的研究)和多項浙江省自然基金和科技廳面上項目。
擬指導碩士生研究方向:
食品加工化學及其品質(zhì)控制,天然產(chǎn)物化學及功能食品。
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常州大學
本文來源:http://m.lyhuahuisp.com/changzhoudaxue/yanjiushengdaoshi_553046.html
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