合肥工業(yè)大學(xué)生物與食品工程學(xué)院簡介

　　合肥工業(yè)大學(xué)是教育部直屬全國“211”工程重點大學(xué)，生物與食品工程學(xué)院是學(xué)校辦學(xué)實體之一。學(xué)院始終把人才培養(yǎng)、科學(xué)研究與社會服務(wù)作為主要任務(wù)，實現(xiàn)了和諧協(xié)調(diào)、快速科學(xué)的發(fā)展。

　　生物與食品工程學(xué)院組建于1995年，現(xiàn)設(shè)有食品工程系、生物工程系、生物科學(xué)系以及農(nóng)產(chǎn)品精深加工研究院、生物與食品工程實驗室、基礎(chǔ)生物學(xué)實驗室。

　　學(xué)院設(shè)有“食品科學(xué)與工程”、“生物工程”、“生物技術(shù)”3個本科專業(yè)，“食品科學(xué)與工程”本科專業(yè)為國家級特色專業(yè)；學(xué)院還設(shè)有“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“食品科學(xué)”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“植物學(xué)”5個碩士點和“食品工程”工程碩士點。食品科學(xué)與工程學(xué)科具有一級學(xué)科博士授予權(quán)，并設(shè)有博士后科研流動站，下設(shè)“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“食品科學(xué)”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“生物質(zhì)化學(xué)與化工”5個二級學(xué)科博士點。學(xué)院在食品工程領(lǐng)域已形成從本科、碩士到博士完整的人才培養(yǎng)體系。

　　學(xué)院的農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科為國家重點“培育”學(xué)科，“211工程”重點建設(shè)學(xué)科；食品科學(xué)學(xué)科為安徽省重點學(xué)科。在基地建設(shè)方面，學(xué)院建有“安徽省農(nóng)產(chǎn)品精深加工重點實驗室”和“農(nóng)產(chǎn)品生物化工教育部工程研究中心”。

　　學(xué)院擁有一支年富力強、實力雄厚、結(jié)構(gòu)合理的高水平師資隊伍?，F(xiàn)有教職員工64人，其中教授13人、副教授18人，博士生導(dǎo)師7人，具有博士學(xué)位教師28人；享受國務(wù)院特殊津貼專家3人，中國機械工業(yè)科技專家3人，全國科技標(biāo)兵2人，省部級學(xué)科帶頭人和優(yōu)秀教師4人，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才1人。

　　學(xué)院以我國大宗、名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品資源綜合利用及現(xiàn)代加工技術(shù)為重點，致力于生物與食品加工領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、工程應(yīng)用和高新技術(shù)的研究，在農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代特種加工理論與技術(shù)、天然產(chǎn)物分離純化及應(yīng)用、農(nóng)產(chǎn)品生物質(zhì)資源轉(zhuǎn)化工程、糧油加工及植物蛋白工程、畜禽水產(chǎn)品加工等方向具有較高的知名度；在生物技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)酵工程、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、植物學(xué)、微生物學(xué)、生物制藥等方面具有特色。“十五”以來，學(xué)院累計完成國家“863”、國家自然科學(xué)基金、國家科技支撐計劃、省部級科技攻關(guān)項目和企業(yè)委托項目200多項，其中千萬元以上重大項目4項，百萬元以上項目10余項；獲的省部級科技獎近20項，申請發(fā)明專利46項；發(fā)表學(xué)術(shù)論文1000多篇，出版教材8部。

　　學(xué)院十分注重產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，主動圍繞本領(lǐng)域國家和行業(yè)重大急需開展科學(xué)研究。先后與全國60余家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)建立緊密合作關(guān)系，有多家大中型企業(yè)在學(xué)院建立研發(fā)基地。

　　學(xué)院教學(xué)與科學(xué)研究基地條件優(yōu)良。實驗大樓面積12000平方米，實驗設(shè)備總值5000余萬元。擁有激光共聚焦顯微鏡、高效液相色譜儀、液質(zhì)/氣質(zhì)聯(lián)用儀、毛細(xì)管電泳儀、全波長掃描酶標(biāo)儀、熒光定量PCR儀、超高速離心機、物性測試儀、食品超高壓/超臨界實驗系統(tǒng)、分子蒸餾分離系統(tǒng)、凝膠成像系統(tǒng)、噴霧干燥塔、5－100L系列發(fā)酵設(shè)備、1t/d啤酒和速凍中試生產(chǎn)線等先進的儀器與裝備備。建有多個校內(nèi)外科研與工程實習(xí)基地。

　　目前，學(xué)院在校學(xué)生1300人，其中本科生1000人，碩士研究生260人，博士研究生40人。學(xué)院積極推進教育教學(xué)改革，重視學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與創(chuàng)新能力、工程實踐能力的培養(yǎng)。近幾年畢業(yè)生的研究生錄取率達(dá)到36％，畢業(yè)生的就業(yè)率達(dá)到95％以上。

　　學(xué)院積極推進國際交流工作，先后與日本、美國、歐盟的多所知名高校建立了良好的合作交流關(guān)系。學(xué)院積極引進具有國外教育背景的老師前來任教，先后派遣10多名教師到國外知名高?；蜓芯吭核鲈L問學(xué)者或訪問交流。

　　十多年來，生物與食品工程學(xué)院的發(fā)展經(jīng)歷了“求生存、謀發(fā)展、上水平”三個階段，目前各方面的工作步入了科學(xué)發(fā)展的快車道。學(xué)院將秉承“善學(xué)善思、有德有為”的院訓(xùn)，凝心聚力謀發(fā)展，同心同德創(chuàng)新篇，努力把學(xué)院建成我國生物食品領(lǐng)域高水平人才培養(yǎng)與科學(xué)研究的重要基地。

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