吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院介紹 正文

食品科學(xué)與工程學(xué)院是在2015年學(xué)校學(xué)科專(zhuān)業(yè)布局優(yōu)化調(diào)整過(guò)程中組建而成。現(xiàn)有教師60余人，高級(jí)職稱(chēng)教師約占60%，擁有國(guó)家食品科學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員兼秘書(shū)長(zhǎng)1名，博士生導(dǎo)師9名，教師中 90% 以上具有博士學(xué)歷。
目前，學(xué)院累計(jì)承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)、校企合作科研課題210多項(xiàng)，獲國(guó)家、軍隊(duì)各類(lèi)獎(jiǎng)90余項(xiàng)，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利200余項(xiàng)（授權(quán)專(zhuān)利60余項(xiàng)，專(zhuān)利轉(zhuǎn)化6項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文500余篇（其中SCI收錄論文150余篇， EI收錄論文100多篇），出版學(xué)術(shù)編著30余部。特別是經(jīng)過(guò)近年來(lái)國(guó)家“211工程”和“985工程”建設(shè)，食品學(xué)科的總體水平顯著提高。
學(xué)院現(xiàn)擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，同時(shí)擁有工程碩士（食品科學(xué)與工程）專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)，開(kāi)設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，本科、碩士、博士在校學(xué)生900余人。
經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，功能食品工程研究中心，功能食品研究室，食品安全檢測(cè)中心，以及食品基礎(chǔ)、食品安全、食品工程、食品工藝等多個(gè)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室和中試車(chē)間。2004年國(guó)家一級(jí)學(xué)科水平評(píng)估我校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)位列本專(zhuān)業(yè)第10名。2006年食品科學(xué)學(xué)科被評(píng)為吉林省高等學(xué)校“十一五”重點(diǎn)學(xué)科，2007年食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心被評(píng)選為吉林省食品科學(xué)與工程重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。2008年吉林省功能食品工程研究中心被批準(zhǔn)。2009年食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)作為吉林大學(xué)第一個(gè)參加工程教育認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)，順利通過(guò)教育部工程教育類(lèi)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證，是全國(guó)16個(gè)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證試點(diǎn)之一，標(biāo)志著食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)一步與國(guó)際工程教育標(biāo)準(zhǔn)接軌。《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》評(píng)為國(guó)家級(jí)精品課程，《功能食品學(xué)》入選國(guó)家“十二五”規(guī)劃教材。

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