考研派 > 考研資料(目錄) > 吉林農(nóng)業(yè)大學 > 食品科學與工程學院 > 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研

吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研

吉林農(nóng)業(yè)大學	優(yōu)惠價	原價	選擇
加入購物車立即購買

吉林農(nóng)業(yè)大學微信
研究生為你答疑,送資源

因為吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生數(shù)量有限，愿意做考研輔導的數(shù)量不確定，請加我們顧問的微信進行咨詢和確認，搶先預訂研究生，以免錯失研究生輔導機會。

吉林農(nóng)業(yè)大學是一個不錯的學校，深受考研人的追捧，本校每年會有數(shù)千名研究生招生的名額，研究生報考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門的研究生專業(yè)研究生報考錄取比會更高一點，請各位準備報考吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研的同學注意：吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程研究生錄取分數(shù)線（或稱考研分數(shù)線）的數(shù)據(jù)。因為每年都有不少人報考吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研，競爭激烈，所以強烈建議各位準備考吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程研究生的考研人準備一些基本的歷年考研真題、研究生學姐學長的筆記、考研經(jīng)驗等等（考研派有考研經(jīng)驗頻道，也有考研派微信公眾號、考研派APP等產(chǎn)品平臺，里面有不少研究生會免費解答你的考研問題，助你考研一臂之力），另外考研派也會為大家吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研的參考書目、考研大綱、研究生招生咨詢電話等聯(lián)系方式。希望你考取吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生，考研是個孤獨的事情，需要耐得住寂寞，祝愿各位考研的學生好好復習備考，來年上個985/211，實現(xiàn)自己的名校研究生夢想。

吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研

吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程097203考研科目及參考書目

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 [097203] 學術學位

專業(yè)信息

所屬院校：吉林農(nóng)業(yè)大學

招生年份：2020年

招生類別：全日制研究生

所屬學院：食品科學與工程學院

所屬門類代碼、名稱：[09]農(nóng)學

所屬一級學科代碼、名稱：[72]食品科學與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	(01)長白山野生植物資源開發(fā)利用(02)果蔬貯藏加工工程

招生人數(shù)：	13
考試科目：	①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(618)數(shù)學 ④(809)食品微生物學與食品生物化學或①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(705)化學 ④(809)食品微生物學與食品生物化學

備　　注：

2021吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程097203考研科目及參考書目

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 [097203] 學術學位

專業(yè)信息

所屬院校：吉林農(nóng)業(yè)大學

招生年份：2021年

招生類別：全日制研究生

所屬學院：食品科學與工程學院

所屬門類代碼、名稱：[09]農(nóng)學

所屬一級學科代碼、名稱：[72]食品科學與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	(01)長白山野生植物資源開發(fā)利用(02)果蔬貯藏加工工程

招生人數(shù)：	25
考試科目：	①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(618)數(shù)學 ④(809)食品微生物學與食品生物化學或①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(705)化學 ④(809)食品微生物學與食品生物化學

備　　注：

吉林農(nóng)業(yè)大學專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

　　一、學科發(fā)展沿革
　　農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學科自建校以來就已設置，是具有多年歷史的傳統(tǒng)學科， 2003年被國務院學位委員會批準為具有碩士學位授權，現(xiàn)為食品科學與工程學院重點建設學科。
該學科是實踐性很強的學科，培養(yǎng)適應國家和地方經(jīng)濟與社會發(fā)展需要的研究型、應用型高層次專門人才。
農(nóng)產(chǎn)品加工是吉林省第三大支柱產(chǎn)業(yè)，加強農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學科的建設可以提高人才培養(yǎng)質量，促進學科優(yōu)勢與地方經(jīng)濟發(fā)展的結合，因此農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學科在吉林省經(jīng)濟發(fā)展中具有十分重要的地位。

　　二、梯隊結構
　　本學科目前共有7人，其中教授2人，副教授1人，講師2人，另有實驗師2人。學歷結構上博士1人，在讀博士1人，碩士4人；年齡結構上40-50歲3人，30-40歲2人，20-30歲1人，平均年齡38歲。教師來自吉林農(nóng)業(yè)大學、沈陽農(nóng)業(yè)大學、江南大學、西北農(nóng)林科技大學，具有較好的學緣結構。教師隊伍具有較高的業(yè)務素質和學術水平。本學科現(xiàn)為國家農(nóng)產(chǎn)品貯藏工程協(xié)會團體會員，中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會的團體會員。

　　三、科研工作
　　該學科的研究方向為：農(nóng)產(chǎn)品貯藏工程研究（以地方果蔬為主）、果蔬加工技術與科學、長白山野生植物資源開發(fā)利用，其中“長白山野生植物資源開發(fā)利用”為主要研究方向。自1997年以來，本學科共承擔各級科研項目10余項，現(xiàn)承擔省科技廳課題等6項，鑒定項目7項，獲省級科技進步三等獎2項，轉讓成果4項。申請發(fā)明專利3項，出版專著6部，在核心期刊以上發(fā)表論文30余篇。為吉林省地方經(jīng)濟建設起到了較好的推動作用。

　　四、人才培養(yǎng)
　　本學科2004年開始招收碩士研究生，到2008年共招收102人，分年度分別為24人、20人、46人、1人、11人?，F(xiàn)在已畢業(yè)90人，在讀12人。學科目前為本科生開設“果蔬保鮮與加工學”，（該課程為省級優(yōu)秀課程），“軟飲料工藝學”，“釀造酒工藝學”“蒸餾酒與配制酒工藝學”“綠色食品生產(chǎn)”“農(nóng)產(chǎn)品加工工藝”等。為研究生開課有“農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工進展”，“食品工程高新技術”“食品新產(chǎn)品開發(fā)”等。課程中注重學科實踐能力的培養(yǎng)，學生實踐能力得到加強。

　　五、條件建設
　　本學科作為食品科學與工程學科的二級學科，得到學院、學校的重視，學科建設投入逐年加大。到目前為止，已建設成農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工實驗室，現(xiàn)有本科生及研究生實驗室200 m2 ，實驗準備室、儀器室等120 m2，還建立了果酒飲品加工中試車間。學科現(xiàn)在有各類設備總值220萬元?，F(xiàn)有條件基本保證了本科生及研究生的畢業(yè)論文等的進行，還可為學院董事會單位、吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)承擔產(chǎn)品研發(fā)任務，開展相關的課題研究。

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研院校

基本信息

專業(yè)名稱：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)代碼：097203 門類/類別：農(nóng)學學科/類別：食品科學與工程

專業(yè)介紹

河南科技學院

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

該學科現(xiàn)有教授9人，副教授19人，具有博士學位者21人，碩士生導師11人。

經(jīng)過多年的積累，該學科已形成了肉品加工及品質控制工程、生物技術與新資源開發(fā)、食品營養(yǎng)與安全等3個穩(wěn)定的研究方向。主要研究肉類在加工貯藏過程中理化特性的變化及其對產(chǎn)品品質的影響；研究超高壓、氣調等新技術在肉類制品深加工中的應用；利用生物技術對太行山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品和微生態(tài)乳品進行系統(tǒng)的研究和開發(fā)，建立特色發(fā)酵食品生產(chǎn)過程的全面質量控制體系；研究食品質量與安全控制技術、食品中有害因素檢驗檢測技術、動物性食品中抗生素殘留的快速檢測技術，食品營養(yǎng)保健因子的分離提取制備和功能性食品的開發(fā)。

5年來，獲科研成果獎10多項，發(fā)表學術論文800多篇，其中SCI、EI、ISTP收錄100余篇，出版學術著作30余部，國家統(tǒng)編教材20部。目前承擔國家級、省部級項目35項，在研經(jīng)費900多萬元。該學科擁有多種先進分析儀器和設備，總值達2000多萬元，實驗室面積6430M2。

學科強化對外學術交流，先后與英國雷丁大學、德國漢堡大學、澳大利亞昆士蘭大學、香港中文大學、荷蘭瓦赫寧根大學、加拿大荷蘭學院、波蘭羅茲技術大學等單位建立了友好合作關系。

專業(yè)點分布

天津科技大學河北農(nóng)業(yè)大學大連海洋大學沈陽農(nóng)業(yè)大學錦州醫(yī)科大學吉林農(nóng)業(yè)大學哈爾濱商業(yè)大學黑龍江八一農(nóng)墾大學揚州大學浙江大學安徽工程大學安徽農(nóng)業(yè)大學福建農(nóng)林大學煙臺大學山東農(nóng)業(yè)大學青島農(nóng)業(yè)大學河南農(nóng)業(yè)大學河南科技學院華中農(nóng)業(yè)大學湖南農(nóng)業(yè)大學中南大學仲愷農(nóng)業(yè)工程學院西南大學四川大學四川農(nóng)業(yè)大學陜西師范大學石河子大學

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研院校

基本信息

專業(yè)名稱：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)代碼：083203 門類/類別：工學學科/類別：食品科學與工程

專業(yè)介紹

北京農(nóng)學院為例

“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”學科食品科學與工程一級學科下設立的二級學科之一，是北京市重點建設學科。目前，該學科有教授6人，副教授7人，高級實驗師2人，具有博士學位獲得者10人，具有海外學習工作經(jīng)歷者5人。

該學科現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工工藝實驗室、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮實驗室、農(nóng)產(chǎn)品品質分析實驗室、食品工程實驗室、食品加工過程控制實驗室等，儀器設備總值近2000萬元，還有農(nóng)產(chǎn)品有害微生物及農(nóng)殘安全檢測與控制北京市重點實驗室、農(nóng)業(yè)部都市農(nóng)業(yè)（北方）重點開放實驗室、農(nóng)業(yè)應用新技術北京市重點實驗室等硬件條件的支持，共計儀器設備總值約3000萬元。近五年該學科科研經(jīng)費達900萬元，獲科研成果獎6項，授權國家發(fā)明專利10項，發(fā)表學術論文400多篇。

該學科研究農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后衰老理論、品質劣變機理以及相關處理技術與綜合保鮮措施等；研究農(nóng)產(chǎn)品、動植物資源的加工理論、加工工藝及配套設備、工程技術等；研究食品新包裝材料與包裝技術控制、包裝材料的安全控制以及食品貯藏與保鮮技術等方向。

專業(yè)點分布

中國農(nóng)業(yè)大學北京農(nóng)學院北京林業(yè)大學中國農(nóng)業(yè)科學院中國農(nóng)業(yè)機械化科學研究院河北科技師范學院山西大學內蒙古農(nóng)業(yè)大學大連工業(yè)大學沈陽農(nóng)業(yè)大學吉林農(nóng)業(yè)大學吉林大學長春大學齊齊哈爾大學東北農(nóng)業(yè)大學揚州大學江南大學南京財經(jīng)大學南京農(nóng)業(yè)大學南京師范大學浙江工商大學合肥工業(yè)大學集美大學江西農(nóng)業(yè)大學山東理工大學中國海洋大學齊魯工業(yè)大學青島農(nóng)業(yè)大學鄭州輕工業(yè)學院河南工業(yè)大學河南科技大學河南科技學院武漢輕工大學湖南農(nóng)業(yè)大學華南農(nóng)業(yè)大學華南理工大學廣東海洋大學仲愷農(nóng)業(yè)工程學院廣西大學重慶工商大學四川理工學院四川農(nóng)業(yè)大學云南農(nóng)業(yè)大學陜西科技大學西北農(nóng)林科技大學陜西理工大學甘肅農(nóng)業(yè)大學

專業(yè)院校排名

0832 食品科學與工程

本一級學科中，全國具有“博士授權”的高校共 27 所，本次參評26 所;部分具有“碩士授權”的高校也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結果相同的高校排序不分先后，按學校代碼排列)。

序號	學校代碼	學校名稱	評選結果
1	10019	中國農(nóng)業(yè)大學	A+
2	10295	江南大學	A+
3	10403	南昌大學	A
4	10307	南京農(nóng)業(yè)大學	A-
5	10335	浙江大學	A-
6	10504	華中農(nóng)業(yè)大學	A-
7	10561	華南理工大學	A-
8	10057	天津科技大學	B+
9	10152	大連工業(yè)大學	B+
10	10224	東北農(nóng)業(yè)大學	B+
11	10264	上海海洋大學	B+
12	10299	江蘇大學	B+
13	10423	中國海洋大學	B+
14	10564	華南農(nóng)業(yè)大學	B+
15	10712	西北農(nóng)林科技大學	B+
16	10011	北京工商大學	B
17	10129	內蒙古農(nóng)業(yè)大學	B
18	10157	沈陽農(nóng)業(yè)大學	B
19	10183	吉林大學	B
20	10353	浙江工商大學	B
21	10359	合肥工業(yè)大學	B
22	10389	福建農(nóng)林大學	B
23	10635	西南大學	B
24	10086	河北農(nóng)業(yè)大學	B-
25	10193	吉林農(nóng)業(yè)大學	B-
26	10240	哈爾濱商業(yè)大學	B-
27	10248	上海交通大學	B-
28	10327	南京財經(jīng)大學	B-
29	10463	河南工業(yè)大學	B-
30	10496	武漢輕工大學	B-
31	10566	廣東海洋大學	B-
32	10213	哈爾濱工業(yè)大學	C+
33	10223	黑龍江八一農(nóng)墾大學	C+
34	10337	浙江工業(yè)大學	C+
35	10390	集美大學	C+
36	10462	鄭州輕工業(yè)學院	C+
37	10466	河南農(nóng)業(yè)大學	C+
38	10538	中南林業(yè)科技大學	C+
39	10559	暨南大學	C+
40	10610	四川大學	C+
41	10167	渤海大學	C
42	10386	福州大學	C
43	10464	河南科技大學	C
44	10589	海南大學	C
45	10623	西華大學	C
46	10626	四川農(nóng)業(yè)大學	C
47	10676	云南農(nóng)業(yè)大學	C
48	10708	陜西科技大學	C
49	11646	寧波大學	C
50	10252	上海理工大學	C-
51	10364	安徽農(nóng)業(yè)大學	C-
52	10435	青島農(nóng)業(yè)大學	C-
53	10536	長沙理工大學	C-
54	10733	甘肅農(nóng)業(yè)大學	C-
55	11117	揚州大學	C-

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研考什么

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程研究生考試科目：

①101思想政治理論

②201英語一

③302數(shù)學二

④819食品化學或820微生物學

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程考研參考書：

科目代碼及名稱	參考書
835食品科學基礎	食品工程原理 / 李云飛，葛克山主編. -- 北京 : 中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2002 化工原理 / 陳常貴，柴誠敬，姚玉英編著. -- 2版. -- 天津 : 天津大學出版社，2004 食品化學 / 闞建全主編. -- 2版. -- 北京 : 中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2008
832工程力學（理力、材力）	材料力學．I / 劉鴻文主編．-- 4版．-- 北京 : 高等教育出版社，2004 (也可參考3版) 材料力學．上冊 / 劉鴻文主編. -- 3版．-- 北京 : 高等教育出版社，1992 理論力學．Ⅰ / 哈爾濱工業(yè)大學理論力學教研室編．-- 6版．-- 北京 : 高等教育

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程研究生就業(yè)去向：

1.畢業(yè)生可從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設計、新產(chǎn)品開發(fā)、質量檢測、經(jīng)營管理工作;食品科研單位的科學研究和成果推廣工作;食品質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作;食品貿易部門的營銷管理工作;食品行業(yè)行政管理部門的行政管理工作;食品教育部門的教學工作。

2.可以進入各級各類食品以及農(nóng)產(chǎn)品相關制品生產(chǎn)、加工、貯運、內外貿管理機構;研究開發(fā)單位;生產(chǎn)、加工、貯運、內外貿企業(yè)。

2022農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研群

微信搜索公眾號“考研派之家”，關注【考研派之家】微信公眾號，在考研派之家微信號輸入【吉林農(nóng)業(yè)大學考研分數(shù)線、吉林農(nóng)業(yè)大學報錄比、吉林農(nóng)業(yè)大學考研群、吉林農(nóng)業(yè)大學學姐、吉林農(nóng)業(yè)大學考研真題、吉林農(nóng)業(yè)大學專業(yè)目錄、吉林農(nóng)業(yè)大學排名、吉林農(nóng)業(yè)大學保研、吉林農(nóng)業(yè)大學公眾號、吉林農(nóng)業(yè)大學研究生招生）】即可在手機上查看相對應吉林農(nóng)業(yè)大學考研信息或資源。