石河子大學(xué)食品學(xué)院食品質(zhì)量與安全系簡(jiǎn)介 正文

食品質(zhì)量與安全系現(xiàn)有教職工總數(shù)13人，其中教授6人、特聘綠洲學(xué)者教授1人，副教授6人，講師1人，具有博士學(xué)位11人。博士生導(dǎo)師2人，碩士生導(dǎo)師10人；榮獲兵團(tuán)英才1人，兵團(tuán)優(yōu)秀青年教師1人，寶鋼優(yōu)秀教師獎(jiǎng)1人，石河子大學(xué)“3152”青年骨干教師7人。擁有自治區(qū)精品課程2門，大學(xué)精品課程2門。
本系主要負(fù)責(zé)食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)建設(shè)，現(xiàn)有在讀本科生270多人，同時(shí)兼顧食品科學(xué)與工程專業(yè)課程教學(xué)。重視學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，榮獲美國(guó)大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”兵團(tuán)級(jí)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；“創(chuàng)青春”石河子大學(xué)銅獎(jiǎng)1項(xiàng)；暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，獲得兵團(tuán)優(yōu)秀實(shí)踐團(tuán)隊(duì)1項(xiàng)，石河子大學(xué)優(yōu)秀實(shí)踐團(tuán)隊(duì)2項(xiàng)。培養(yǎng)立足兵團(tuán)，面向西部，服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和食品行業(yè)發(fā)展，能夠在企業(yè)、政府檢驗(yàn)、認(rèn)證、監(jiān)管部門從事農(nóng)產(chǎn)品分析檢測(cè)、食品質(zhì)量安全認(rèn)證、產(chǎn)品研發(fā)工作，以及創(chuàng)新性科學(xué)研究和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)人才。負(fù)責(zé)建設(shè)的專業(yè)核心課程包括《食品化學(xué)》《食品生物化學(xué)》《食品微生物學(xué)》《食品工藝學(xué)》《食品分析》《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《食品安全學(xué)》《食品毒理學(xué)》《食品法規(guī)與監(jiān)督管理學(xué)》《食品質(zhì)量管理與控制》《食品安全檢測(cè)與儀器分析》等。
教師科研方向包括特色果蔬加工、畜產(chǎn)品加工與副產(chǎn)物綜合利用、特色油脂營(yíng)養(yǎng)與健康、食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品污染現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)等。近5年獲準(zhǔn)資助各類科研項(xiàng)目40余項(xiàng)，其中國(guó)家自然基金21項(xiàng)，年平均到賬經(jīng)費(fèi)200萬元，發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇，其中SCI收錄28篇，EI收錄20多篇，授權(quán)發(fā)明專利6項(xiàng)，獲兵團(tuán)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

石河子大學(xué)

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