四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院院系簡(jiǎn)介 正文

四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院成立于2001年7月，由原輕工食品學(xué)院和紡織學(xué)院合并組建，學(xué)院歷史可追溯至1921年建立的燕京大學(xué)制革學(xué)系、1952年建立的四川化工學(xué)院皮革專業(yè)、食品化工專業(yè)和1958年成都工學(xué)院在國(guó)內(nèi)率先開(kāi)辦的化學(xué)纖維專業(yè)。經(jīng)過(guò)60余年的發(fā)展，已成為我校辦學(xué)實(shí)力強(qiáng)和辦學(xué)特色十分突出的學(xué)院之一，其中“皮革化學(xué)與工程”學(xué)科整體進(jìn)入國(guó)際前列，輕化工程專業(yè)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。
       學(xué)院由生物質(zhì)與皮革工程系、紡織與服裝工程系、食品工程系、紡織研究所、制革清潔技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、皮革工程國(guó)家專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、皮革化學(xué)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品工程四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和合成革研究中心構(gòu)成；設(shè)有本科專業(yè)5個(gè)，碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)15個(gè)，工程碩士招生點(diǎn)4個(gè)，一級(jí)學(xué)科博士授權(quán)點(diǎn)1個(gè)，博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)4個(gè)，博士后流動(dòng)站2個(gè)，國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科4個(gè)（其中共建3個(gè)）、省一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科1個(gè)和二級(jí)重點(diǎn)學(xué)科3個(gè)，其中皮革化學(xué)與工程學(xué)科是國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家“211工程”和“985工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。學(xué)院為為國(guó)際皮革化學(xué)家與工藝師協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)主席單位、教育部高等學(xué)校輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員單位和輕化工程專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)主任委員單位。
        學(xué)院師資力量雄厚，目前教職工123人，其中正高級(jí)職稱32人、副高級(jí)職稱32人，博士生導(dǎo)師18人，其中中國(guó)工程院院士1人，特聘中國(guó)工程院院士1人，“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”特聘教授1人，國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員2人，國(guó)家級(jí)有突出貢獻(xiàn)中青年專家3人，國(guó)家級(jí)教學(xué)名師1人，國(guó)家杰出青年基金獲得者1人、全國(guó)優(yōu)秀百篇博士論文獲得者1人、教育部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)各1個(gè)，教育部輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員、輕化工程專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)主任1人，教育部教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員5人，教育部“跨（新）世紀(jì)優(yōu)秀人才培養(yǎng)計(jì)劃”入選者5人，四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人6人，四川省有突出貢獻(xiàn)優(yōu)秀專家5人，教育部新世紀(jì)人才6人。
        學(xué)院科研實(shí)力雄厚，近年來(lái)先后承擔(dān)了國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家973和863項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家杰出青年基金、科技部國(guó)際合作項(xiàng)目、教育部博士點(diǎn)基金、教育部項(xiàng)目、中央其它部門項(xiàng)目、省市項(xiàng)目及大量的企事業(yè)單位委托項(xiàng)目。2007～2011年，學(xué)院科研總經(jīng)費(fèi)達(dá)到9000余萬(wàn)元，發(fā)表各級(jí)各類學(xué)術(shù)論文1700余篇，其中SCI、EI收錄近360余篇；出版了國(guó)家 “十一五”教材及專著14部；獲國(guó)家專利91項(xiàng)；獲得國(guó)家級(jí)、省部級(jí)獎(jiǎng)20余項(xiàng)。
        學(xué)院重視與國(guó)內(nèi)外同行開(kāi)展學(xué)術(shù)交流，已與美國(guó)、英國(guó)、日本、德國(guó)、法國(guó)、捷克、韓國(guó)、新加坡、意大利、澳大利亞等國(guó)家和地區(qū)的同行、學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)建立了廣泛的聯(lián)系和合作。我院知名學(xué)者出任國(guó)際皮革化學(xué)家和工藝師協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)（IULTCS）主席；每四年主辦一次中韓食品技術(shù)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)和中日食品及釀造技術(shù)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)；先后承辦第七屆亞洲國(guó)際皮革科學(xué)技術(shù)會(huì)議、中日高分子與纖維學(xué)術(shù)研討會(huì)等國(guó)際會(huì)議；與澳大利亞Monash大學(xué)和英國(guó)The University of Southampton建立了本科生“2+2”聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目；與韓國(guó)木浦大學(xué)建立了互派留學(xué)生培養(yǎng)項(xiàng)目。

學(xué)院組織機(jī)構(gòu)：
（1）院黨政辦公室主任：李慧
（2）院行政辦公室主任：祝蔚
（3）生物質(zhì)與皮革工程系主任：何有節(jié) 副主任：張宗才、彭必雨、林煒
（4）食品工程系主任：何強(qiáng) 副主任：高鴻、賈利蓉
（5）紡織與服裝工程系主任：蘭建武 副主任：鄭慶康、張皋鵬
（6）紡織研究所所長(zhǎng)：朱譜新 副所長(zhǎng)：杜宗良

科研機(jī)構(gòu)：
制革清潔技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室
        制革清潔技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室2008年6月6日由國(guó)家發(fā)改委批準(zhǔn)立項(xiàng)建設(shè)。依托于四川大學(xué)，是針對(duì)皮、革行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)、瓶頸技術(shù)、共性技術(shù)而建立的以工程技術(shù)集成、轉(zhuǎn)化為重點(diǎn)的國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室。該實(shí)驗(yàn)室是我國(guó)皮革化學(xué)與工程領(lǐng)域唯一的國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室，也是輕工技術(shù)與工程博士后流動(dòng)站的主要依托實(shí)驗(yàn)室。

皮革化學(xué)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
        源于1920年燕京大學(xué)皮革系，始建于1952年，1957年開(kāi)始招收研究生，1982年獲碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，1986年獲準(zhǔn)為該學(xué)科唯一博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，1988年被列為國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，1993年被列為國(guó)家專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，1998年被列為國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，2000年獲批準(zhǔn)為教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。擁有世界先進(jìn)水平和大中型儀器設(shè)備20余臺(tái)套，制革專用儀器設(shè)備150余臺(tái)套，總價(jià)值人民幣1千多萬(wàn)元。主要的研究方向有：制革化學(xué)、皮蛋白質(zhì)化學(xué)與組織學(xué)、環(huán)境友好的理論及清潔化制革工藝技術(shù)、制革廢棄物資源化利用、皮革化學(xué)品和現(xiàn)代制革分析測(cè)試技術(shù)等。已承擔(dān)包括863、973、自然科學(xué)基金（重大及面上項(xiàng)目）等多項(xiàng)國(guó)家重大（重點(diǎn)）項(xiàng)目，在應(yīng)用基礎(chǔ)研究、科技成果開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)化等方面碩果累累，培養(yǎng)了大批高素質(zhì)制革化學(xué)與工程專業(yè)人才。

食品科學(xué)與技術(shù)四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
        食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室是四川省重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室，也是我校“523重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工程”項(xiàng)目之一，總面積1200平方米，設(shè)有食品分析學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室及食用質(zhì)量與安全、食品化學(xué)與工程、食品加工與保藏應(yīng)用技術(shù)、生態(tài)食品與生物技術(shù)、食物資源研究與開(kāi)發(fā)、保健功能食品等科學(xué)研究室，其中蛋白飲料及蛋白粉、烘焙食品等工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)室的裝備達(dá)到全國(guó)高校中同學(xué)科的先進(jìn)水平。

合成革研究中心
        四川大學(xué)皮革學(xué)科于本世紀(jì)初開(kāi)始關(guān)注我國(guó)合成革領(lǐng)域的科學(xué)研究和人才培養(yǎng)問(wèn)題，成立了以范浩軍教授為首的合成革研究室，在全國(guó)率先推廣合成革清潔生產(chǎn)技術(shù)。近10年來(lái)，該研究室為我國(guó)合成革產(chǎn)業(yè)完成了大量清潔、先進(jìn)技術(shù)開(kāi)發(fā)工作，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，同時(shí)也為合成革產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了數(shù)十名高級(jí)技術(shù)人才，已經(jīng)在我國(guó)合成革領(lǐng)域形成了重要影響。

科研簡(jiǎn)介：
學(xué)院科研實(shí)力雄厚，近年來(lái)先后承擔(dān)了國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家973和863項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家杰出青年基金、科技部國(guó)際合作項(xiàng)目、教育部博士點(diǎn)基金、教育部項(xiàng)目、中央其它部門項(xiàng)目、省市項(xiàng)目及大量的企事業(yè)單位委托項(xiàng)目。2007～2011年，學(xué)院科研總經(jīng)費(fèi)達(dá)到9000余萬(wàn)元，發(fā)表各級(jí)各類學(xué)術(shù)論文1700余篇，其中SCI、EI收錄近360余篇；出版了國(guó)家 “十一五”教材及專著14部；獲國(guó)家專利91項(xiàng)；獲得國(guó)家級(jí)、省部級(jí)獎(jiǎng)20余項(xiàng)。

科研項(xiàng)目：
◆ 農(nóng)產(chǎn)品加工與保藏應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域
蛋禽乳制品開(kāi)發(fā)；肉類食品開(kāi)發(fā)；糧油食品開(kāi)發(fā)；調(diào)味品開(kāi)發(fā)；果蔬制品開(kāi)發(fā)；食品貯藏保鮮技術(shù)；食物資源綜合利用
◆ 保健食品領(lǐng)域
藥食兩用類資源和食品新資源的研究；食物資源的活性成分提取、分離純化、結(jié)構(gòu)和作用機(jī)理；改性研究；新型保健食品開(kāi)發(fā)
◆ 發(fā)酵食品研究領(lǐng)域
工業(yè)微生物育種；發(fā)酵工程；傳統(tǒng)釀造食品及酒類；新型微生物食品及飲料；營(yíng)養(yǎng)助劑；生物酶制劑；飼料添加劑；微生物農(nóng)藥等。
◆ 新型紡織材料領(lǐng)域
    新型化學(xué)纖維制造工藝及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的開(kāi)發(fā)；嵌段熱塑性彈性體的設(shè)計(jì)合成；可降解生物醫(yī)學(xué)材料的分子設(shè)計(jì)和合成；新型阻燃劑的合成及在紡織材料中的應(yīng)用；功能紡織材料的研發(fā)（包括纖維、織物、功能化改性等）；特殊紡織材料（如隱身、耐高溫、高強(qiáng)度、發(fā)光織物、吸水和吸油等）；抗靜電劑的合成及在紡織材料中的應(yīng)用；桑皮纖維；膠原蛋白纖維的開(kāi)發(fā)；高耐曬牢度紡織品的開(kāi)發(fā)
◆ 環(huán)境材料及紡織材料在環(huán)保領(lǐng)域的應(yīng)用
碳纖維的研究、開(kāi)發(fā)、應(yīng)用；新型活性碳材料的制備及產(chǎn)業(yè)用途的開(kāi)發(fā)；光觸媒的制備、改性及光催化機(jī)理的研究；光觸媒納米材料在無(wú)機(jī)材料、纖維、型料上的負(fù)載及吸附－分解機(jī)理研究；光觸媒納米復(fù)合材料在空氣凈化、環(huán)境凈化、城市防污、抗菌除臭、有機(jī)物分解、清潔化生產(chǎn)中的應(yīng)用開(kāi)發(fā)；聚苯硫醚纖維的制造加工及環(huán)保產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)；
◆ 紡織染整加工及助劑領(lǐng)域
功能型整理劑（如防皺劑、阻燃劑、固化劑、防水劑、防污劑等）；染料廢水的處理；新型紡織用增稠劑；新型染整工藝技術(shù)的研究
◆ 服裝設(shè)計(jì)與工藝領(lǐng)域
服裝染整CAD；紡織品設(shè)計(jì)；服裝新款設(shè)計(jì)及工藝
◆ 制革工藝領(lǐng)域
    制革新工藝、新皮革品種生產(chǎn)工藝的開(kāi)發(fā)（如鴕鳥(niǎo)皮制革工藝技術(shù)、高檔豬革產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)的工藝技術(shù)）；低六價(jià)鉻皮革制造技術(shù)；少硫酶法保毛脫毛技術(shù)；不浸酸鉻鞣技術(shù)、豬皮臀部強(qiáng)制處理方法；新油鞣皮革制造技術(shù)等
◆ 清潔化制革領(lǐng)域
清潔化制革技術(shù)，如無(wú)鉻豬皮反絨服裝革制造、無(wú)鉻綿羊皮服裝、鞋面革制造、無(wú)鉻牛皮汽車座墊革制造、無(wú)鉻牛皮鞋面革制造無(wú)鉻鞣鞋里革制造技術(shù)及毛革一體清潔化生態(tài)工藝技術(shù)研究等。
◆ 化工材料領(lǐng)域
開(kāi)發(fā)新型及低毒/無(wú)毒皮革化工材料，如無(wú)硫酸鹽、可分離合成鞣劑制造技術(shù)、高吸收皮革染色加脂助劑、制革特殊助劑制造、高效益豬皮制革技術(shù)及相關(guān)配套材料的研究與開(kāi)發(fā)、復(fù)合酶皮膠原處理劑及納米組裝抗菌皮革化工材料等。
◆ 膠原生物質(zhì)與制革廢棄物高值利用技術(shù)
脫細(xì)胞真皮基質(zhì)材料的制備方法、組織工程支架材料的制造技術(shù)、基于皮膠原的吸附材料制備、利用廢皮屑制造皮革復(fù)鞣劑和涂飾劑、利用皮革邊角廢料制取膠原蛋白等。
◆ 制革污水循環(huán)使用及處理
包括制革主要工序廢水循環(huán)使用技術(shù)和制革綜合廢水處理技術(shù)，如制革脫毛廢液、復(fù)灰廢液和鉻鞣廢液循環(huán)使用技術(shù)、四大循環(huán)聯(lián)用技術(shù)、制革工業(yè)污水治理技術(shù)等
◆ 合成革清潔生產(chǎn)關(guān)鍵材料及技術(shù)
高物性納米合成革制造技術(shù)；透氣、透濕合成革、阻燃合成革制造技術(shù)；基于水性樹(shù)脂的合成革制造技術(shù)；特殊功能的溶劑性聚氨酯（耐黃便、透氣、透濕、耐寒等）；合成革用水性聚氨酯（脂肪族和芳香族兩大類）水性粘合劑（PVC粘合劑、靜電植絨膠、鞋用膠）；水性納米合成革漿料；環(huán)境友好增塑劑
◆ 紡織漿料領(lǐng)域
干法變性淀粉生產(chǎn)技術(shù)，多種高性能紡織漿料的生產(chǎn)技術(shù)，包括淀粉/蒙脫土納米復(fù)合紡織漿料，丙烯酸（酯）/蒙脫土納米復(fù)合紡織漿料，水性聚酯漿料，固體丙烯酸漿料，變性PVA漿料，漿紗助劑等。
◆ 高性能水性工業(yè)防護(hù)涂料及木器涂料
環(huán)氧樹(shù)脂乳液、水性聚氨酯、聚氨酯/聚丙烯酸酯/環(huán)氧樹(shù)脂雜化乳液的合成，應(yīng)用于木器、金屬、塑料、聚合物基復(fù)合材料及紡織品等基材的高性能水性涂料及涂料的涂裝和涂層加工。
◆ 水性吸水微膨脹型混凝土建筑的防水、補(bǔ)強(qiáng)和自修復(fù)材料。
混凝土在施工和固化過(guò)程中存在一些微裂縫等缺陷，采用極低粘度的水性樹(shù)脂在混凝土表明施工，使樹(shù)脂自動(dòng)滲透到缺陷處，并在原位發(fā)生固化反應(yīng)形成具有強(qiáng)力粘接作用的樹(shù)脂，實(shí)現(xiàn)對(duì)混凝土的補(bǔ)強(qiáng)和修復(fù)作用，同時(shí)樹(shù)脂在遇水時(shí)其表面會(huì)產(chǎn)生微膨脹作用而粘接力卻下降很少，又實(shí)現(xiàn)防水的目的。

學(xué)科建設(shè)：
985工程：
   “綠色化學(xué)與清潔化技術(shù)”科技創(chuàng)新平臺(tái) “綠色化學(xué)與清潔化技術(shù)”科技創(chuàng)新平臺(tái)是在教育部“皮革化學(xué)與工程”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和“綠色化學(xué)”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上建設(shè)的高水平科技創(chuàng)新基地。主要研究方向從事生物質(zhì)轉(zhuǎn)化化學(xué)、綠色合成方法學(xué)、皮革清潔生產(chǎn)技術(shù)及皮革廢棄物綠色利用等領(lǐng)域的研究。

211工程：
   輕工、化工清潔生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與理論該項(xiàng)目“211工程”三期重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，由我院皮革化學(xué)與工程國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科和化工學(xué)院化學(xué)工程國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科聯(lián)合承擔(dān)，該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人石碧院士。

國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科：
   皮革化學(xué)與工程、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)（共享）、材料加工工程（共享）
        The National Key Discipline: 皮革化學(xué)與工程、Nutrition & Food Safety、Materials Processing Engineering

一級(jí)學(xué)科國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科：
    材料科學(xué)與工程
        The First-class National Key Discipline: Material Science & Engineering

省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科：
  一級(jí)學(xué)科省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科：輕工技術(shù)與工程
  二級(jí)學(xué)科省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科：紡織化學(xué)與染整工程、食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

四川大學(xué)

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