四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)簡介 正文

食品科學(xué)與工程（一本·理科）
該專業(yè)是我校優(yōu)勢骨干專業(yè)和四川省特色專業(yè)，本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品工藝技術(shù)知識，熟悉現(xiàn)代食品科學(xué)研究現(xiàn)狀和生產(chǎn)研發(fā)技能的高級復(fù)合型應(yīng)用人才。
◆學(xué)制：四年，授工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
◆主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)導(dǎo)論、食品質(zhì)量管理、食品毒理學(xué)、園藝產(chǎn)品加工工藝學(xué)、園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)、畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)等。
◆就業(yè)去向：畢業(yè)后能在行政事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校和企業(yè)等部門從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、新產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)控制、食品科學(xué)研究、食品工程設(shè)計(jì)等方面的工作。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)

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