煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師申京宇 正文

　　姓名：申京宇
　　籍貫：吉林
　　最后學(xué)歷：博士    
　　最后畢業(yè)院校：韓國全南大學(xué)
　　所學(xué)專業(yè)：農(nóng)學(xué)    
　　工作單位：食品科學(xué)與技術(shù)系
　　職稱/職務(wù)：副教授    
　　辦公電話：6887073
　　電子郵件：　
　　
　　個(gè)人學(xué)習(xí)及工作經(jīng)歷
　　1981年9月～1985年7月 延邊大學(xué) 藥學(xué) 學(xué)士
　　1985年9月～1999年2月 延吉市制藥廠 生產(chǎn)技術(shù)管理
　　1988年9月～1991年6月 延邊醫(yī)學(xué)院 藥劑學(xué) 碩士
　　1999年3月～1999年8月 韓國全南大學(xué) 生物工學(xué)研究所  研究員
　　1999年9月～2004年2月 韓國全南大學(xué)  農(nóng)學(xué) 博士
　　2004年3月～至今 煙臺(tái)大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院 食品科學(xué)與技術(shù)系 副教授
　　
　　目前研究方向簡介
　　食品安全檢測與評價(jià)
　　功能食品加工與功能評價(jià)
　　
　　近五年主持（或參與）主要教學(xué)、科研項(xiàng)目
　　教學(xué)：功能性食品、食品安全學(xué)、現(xiàn)代食品安全、保健食品新資源開發(fā)、食品安全檢測技術(shù)進(jìn)展等本科和研究生教學(xué)
　　科研：
　　主要參與21世紀(jì)海洋生物研究國際合作專項(xiàng)課題。
　　主要參與國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）子課題。
　　主持“微膠囊保鮮劑的開發(fā)及其水產(chǎn)品種的應(yīng)用”橫向課題。
　　主持“釩氧多糖降血脂、降血糖及毒性研究”中科院海岸所合作項(xiàng)目。
　　主持“充氣閥速崩片研究開發(fā)”橫向課題。
　　
　　近五年教學(xué)、科研獲獎(jiǎng)及專利
　　1、2009年煙臺(tái)大學(xué)優(yōu)秀本科畢業(yè)論文 導(dǎo)師
　　2、2009年第十一屆“挑戰(zhàn)杯”山東省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽二等獎(jiǎng) 導(dǎo)師
　　
　　近五年已發(fā)表的代表性論著
　　1、Fecal excretion of enrofoxacin in Chicken and Potential health risk. International 
　　Symposium，2006.
　　2、Enzymatic Pproduction of Chitin Oligosaccharides from Partially Deacetylated Chitin and Their Immuno Stimulating Activity. GSM-NRL International Symposium，2006.
　　3、Supercritical Fluid Extraction for Liquid Chromatographic Determination fo Pyrazosulfuron-ａｘEthyl in Soils.Environ. Contam. Toxicl.2006.
　　4、超臨界流體萃取和高效液相色譜同時(shí)測定雞肉中4種氟喹諾酮類藥物殘留。食品科技，2007.
　　5、蛇粉抗疲勞作用的研究，蛇志，2011
　　
　　學(xué)術(shù)兼職
　　中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)專家
　　山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員
　　煙臺(tái)市政府采購招標(biāo)專家　

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