煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師尤艷莉 正文

　　姓名：尤艷莉
　　籍貫：山東煙臺(tái)
　　最后學(xué)歷：研究生     
　　最后畢業(yè)院校：中國科學(xué)院研究生院
　　所學(xué)專業(yè)：植物學(xué)    
　　工作單位：生命科學(xué)學(xué)院
　　職稱/職務(wù)：副教授    
　　辦公電話：15853526966
　　電子郵件：　
　　
　　個(gè)人學(xué)習(xí)及工作經(jīng)歷：
　　大學(xué)：1998．9-2002．7 山東萊陽農(nóng)學(xué)院 園藝系
　　研究生（碩、博連讀）：2002．9-2007．7 中國科學(xué)院華南植物園 植物學(xué)
　　2007．7-至今 就職于煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
　　
　　目前研究方向簡介：
　　從2002年開始從事果蔬采前生理和采后生物學(xué)研究工作，受過良好的植物生理生化理論及研究技術(shù)的系統(tǒng)訓(xùn)練，并在國內(nèi)、外SCI等重要刊物上發(fā)表論文19篇，其中第一作者4篇，主要發(fā)表在《molecules》、《Journal of Food Processing and Preservation》、《Acta Horticultuae》和《食品科學(xué)》等核心期刊上；第二作者2篇，第三作者3篇等。
　　目前一直從事于教學(xué)和果蔬采后保鮮的研究工作。
　　
　　近五年主持（或參與）主要教學(xué)、科研項(xiàng)目：
　　1．主持山東省自然科學(xué)基金青年基金“櫻桃采后衰老進(jìn)程中膜脂代謝和能量代謝的調(diào)控機(jī)理研究” 
　　2．主持國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目“采后果實(shí)TRX介導(dǎo)的線粒體蛋白的氧化與修復(fù)調(diào)節(jié)機(jī)制”中合作項(xiàng)目
　　3．參與了煙臺(tái)市科技攻關(guān)項(xiàng)目“煙臺(tái)大櫻桃物流產(chǎn)業(yè)研究與示范”
　　4．參與了山東省科技攻關(guān)項(xiàng)目“藍(lán)莓物流保鮮的關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化研究”
　　5．參與了國家863計(jì)劃“農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工及物流銷售信息化應(yīng)用示范與技術(shù)驗(yàn)證”之子課題“農(nóng)產(chǎn)品智能包裝監(jiān)控技術(shù)研究與應(yīng)用”
　　
　　近五年教學(xué)、科研獲獎(jiǎng)及專利：    
　　2008年，獲煙臺(tái)大學(xué)“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽三等獎(jiǎng)
　　2011年，獲煙臺(tái)大學(xué)優(yōu)秀導(dǎo)師
　　2011年，獲煙臺(tái)大學(xué)第四屆青年教師教學(xué)競賽活動(dòng)三等獎(jiǎng)
　　
　　近五年已發(fā)表的代表性論著：
　　1． Identification of Major Phenolic Compounds of Chinese Water Chestnut and their Antioxidant Activity． Molecules，2007, 12(4): 842-852
　　2． Browning inhibition and quality maintenance of fresh-cut Chinese water chestnuts by anoxia treatment． Journal of Food Processing and Preservation，2007, 31(5): 595-606
　　3． Browning Inhibition and Shelf Life Extension of Fresh-cut Chinese Water Chestnut by Short N2 Treatments． Acta Horticulturae，2006, 712：671-676
　　4． 真空包裝對采后龍眼果實(shí)特性的影響．食品科學(xué)，2004, 25(10)：327-331
　　5． Biochemical properties and potential endogenous substrates of polyphenoloxidase from chufa corms． Food Chemistry, 2010,118: 799-803
　　6． Influence of the nitric oxide donor, sodium nitroprusside on lipid peroxidation and antio-xidant activity in pericarp tissue of longan fruit． Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 2007, 82: 462-467
　　7． Effect of nitric oxide on pericarp browning of harvested longan fruit in relation to phenolic metabolism． Food Chemistry, 2007, 104: 571~576
　　
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