姓名：蔣其斌　性別：男　出生年月：1950年12月

職稱：教授　學院：生物工程學院

研究方向：現(xiàn)代食品加工技術和食品安全

蔣其斌，男，1950年12月生，教授、碩士生導師，中國制冷學會會員，四川制冷協(xié)會理事；1989－1992年在原蘇聯(lián)巴庫技術大學留學，1999－2001年在德國慕尼黑大學生命科學院和捷克化工大學輕工學院訪問學者。近幾年承擔和主研省級和橫向科研項目5項，省級教學改革項目1項，在國內外發(fā)表科研和教學研究論文30余篇。近幾年主要承擔本科食品工廠設計、食品機械工程基礎、食品工藝學、食品質量管理學等課程的教學任務。主要研究方向為現(xiàn)代食品加工技術和食品安全。

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